平成28年10月12日（水）に平成28年福岡県製品開発プロジェクト研究会事業「ココナッツの有効成分を利用した健康食品の開発」研究会の一環として、フードデザイン学科2年生が前期の応用調理学実習Ⅰで立てたココナッツを使った献立のうち「ココナッツドーナツ」、「ココナッツミートソース」の2品を持って、野の葡萄全体試食会に参加しました（福岡県遠賀郡岡垣町「ぶどうの樹」）。実際の厨房を借りての料理作り、そして、たくさんの方が参加する試食会での提供は初めてでワクワク❤ドキドキ❤でした。

無事に料理と盛りつけを終え、皆さんにメニューの紹介をし、他の新作料理とともに試食をさせていただきました。その後のミーティングで「ココナッツミートソース」はぶどうの樹の冬メニューに決定！！「ココナッツドーナツ」は改良しスウィーツか物販に採用！！

11月12日（土）、13日（日）の信愛祭でも提供します。

ぜひ、みなさんも食べに来て下さい🌼