平成29年7月25日（火）に「応用調理学実習Ⅰ」の特別講座でフードデザイン学科2年生が福新楼料理長 王和雄先生に中国料理を教えていただきました！
今回の料理のテーマは陰陽五行節に沿った食材についてと疲労回復、咀嚼（そしゃく）で、メニューは甜醤鶏脯、糖醋肉餅、双粘魷魚條、福建薄餅でした。福建薄餅は春巻きの皮で、薄く焼くコツを教えて頂きながら挑戦しました。食材の取り扱いや調理のコツなどプロの技を直に見ることができ、丁寧にご指導いただき大変勉強になりました。そして、おいしい料理ありがとうございました。