平成29年9月30日（土）にみんなの食育講座Ⅲ『手作りを楽しむ』～大豆を味わう「豆腐とおから」～を開催しました（講師：江越和夫教授）。
豆腐作りの説明を受け、班に別れてさっそく豆腐作り開始！！「楽しい」との声が聞かれる中、無事に豆腐が完成しました。はじめって作った豆腐の味は格別だったようです。そして、おからは山村涼子教授によるお手製のおからまんじゅうになり、皆さんに食べて頂き大好評でした。
受講者の方からは「楽しかったけど、少し難しかった（小学1年生）。」、「初めての豆腐作り講座で楽しい時間でした。手作りの味が口中に広がり美味しくて、今までに味わった事がない感動でした。」との感想が聞かれました。皆様ありがとうございました。
次回みんなの食育講座Ⅲ『手作りを楽しむ』　は、筑後の郷土料理「がめ煮とうどん」を平成29年11月25日（土）10：00～開催いたします。お申込みをお待ちいたしております。
フードデザイン学科では、他にもみんなの食育講座Ⅰ『卓へのお誘い』日本の食卓～正月のしつらいを平成29年10月28日（土）13：30～開催いたします。詳しくはHPをご覧ください。