フードデザイン学科は、昨年９月より「生活協同組合連合会　グリーンコープ連合」とのコラボ企画として、毎月１回、商品カタログに学生考案の料理レシピを掲載しています。これまで２年生が担当してきたレシピ作りを１年生にバトンタッチするにあたり、１・２年生合同のセミナーを行いました。
はじめに商品管理部部長の真武様より『グリーンコープの国産原料へのこだわりと食品添加物について』というテーマで講話をして頂き、その後、グループディスカッション、発表、質疑応答を行いました。学生からは「遺伝子組み換え食品について」や「朝倉市の豪雨災害や異常気象による作物被害の対策は？」などの質問が出ましたが、丁寧にお答え頂き、とても有意義な時間となりました。
「生活協同組合連合会　グリーンコープ連合」の皆様には、お忙しいなか学生のためにセミナーを企画して頂きありがとうございました。今後も引き続き、健康面に配慮しながらも、学生ならではのアイデア満載レシピを紹介していきます。どうぞよろしくお願いいたします。